Меню
Абитуриенту: (928) 773-05-19
(863) 218-40-43
Деканат: (863) 218-40-40
Высшая школа бизнесаЮжного Федерального Университета

Кафедра бизнеса в сфере гостеприимства


Кафедра гуманитарных дисциплин была создана в структуре Института экономики и внешнеэкономических связей ЮФУ 1 декабря 2006 года. В результате реорганизации структуры вуза с 20 января 2017 года преобразована в кафедру бизнеса в сфере гостеприимства Высшей школы бизнеса, является выпускающей по направлению подготовки Гостиничное дело (бакалавриат, магистратура).

                 

Заведующий кафедрой,

 

доктор социологических  наук, профессор

 

Мостовая Ирина Владимировна


Научное направление кафедры: БИЗНЕС В СФЕРЕ ГОСТЕПРИИМСТВА

Стратегическими целями развития кафедры гуманитарных дисциплин являются: ­

- фундаментальная подготовка студентов Высшей школы бизнеса ЮФУ ­
- стремление к максимально эффективному освоению знаний и приобретению профессиональных компетенций студентов Высшей школы бизнеса ЮФУ по направлению подготовки «Гостиничное дело» ­
- активизация и актуализация научно-исследовательской деятельности преподавателей и внедрение ее результатов в учебный процесс ­
- синтез достижений современных теоретических исследований и практического опыта в учебном процессе. ­
- повышение качества научно-образовательного процесса 
- рост научно-педагогической квалификации сотрудников
-­ создание условий для профессионального роста, повышения компетентности и творческой активности преподавателей.
- постоянное совершенствование программ и контента читаемых и разработка новых курсов ­
- внедрение инновационных образовательных программ и технологий в учебную деятельность; ­
- использование в учебном процессе современных информационных технологий; ­
- работа над формированием системы электронной образовательной среды. ­
- внедрение стратегии и методики компетентностного подхода в преподавание учебных дисциплин кафедры.

Основные задачи: ­

- Стремление к максимально полному достижению компетенций студентов Высшей школы бизнеса ЮФУ. ­
- Работа над формированием системы электронной образовательной среды. ­
- Совершенствование учебно-методического обеспечения учебного процесса. ­
- Обеспечение высокого качества преподавания учебных дисциплин кафедры. ­
- Усиление профессиональной направленности образовательного процесса, организуемого на занятиях по всем дисциплинам кафедры. ­
- Внедрение новых образовательных и информационных технологий в образовательный процесс вуза. ­
- Проведение целенаправленной работы по активизации и актуализации НИР преподавателей и внедрение ее результатов в учебный процесс. ­
- Активизация работы ППС по привлечению студентов в научно-исследовательской деятельности кафедры. ­
- Дальнейшее укрепление учебно-материальной базы кафедры.

Состав кафедры:

В своем нынешнем виде кафедра бизнеса в сфере гостеприимства представляет собой высокопрофессиональный коллектив, который проводит занятия по различным дисциплинам, осуществляет учебно-методическую, научную и воспитательную работу. ­

- Д.с.н., профессор - Мостовая Ирина Владимировна ­
- К.э.н. доцент - Соковнина Наталья Викторовна ­
- К.ф.н., доцент - Сенченко Ирина Николаевна ­
- ст. преподаватель - Кожанова Ирина Анатольевна

К преподаванию привлекаются ведущие специалисты отелей Ростова-на-Дону и области: ­

- Евграфова Наталья Петровна - зам.ген директора конгресс- отеля Don-Plaza; ­
- Ковальчук Наталья Васильевна - управляющая отелем «Mercure»; ­
- Лимарева Дарья Александровна – ведущий менеджер по обучению и развитию персонала конгресс-отеля Don-Plaza.

Учебная работа:

Кафедра бизнеса в сфере гостеприимства осуществляет подготовку студентов по следующим направлениям:

- Бакалавр по направлению подготовки 43.03.03 Гостиничное дело (профиль «Гостиничная деятельность») ­
- Магистр по направлению подготовки 43.04.03 Гостиничное дело (профиль «Гостиничный бизнес»)

Основные направления учебно-методической работы кафедры: ­

- организация и проведение научных, научно-методических, научно-исследовательских работ; ­
- максимальное использование современных средств обучения в учебном процессе; ­
- проведение исследований в области методики преподавания; ­
- разработка электронного методического обеспечения (курсы лекций, учебно-методические пособия, учебно-методические комплексы, презентации, тестовые задания) для самостоятельной работы студентов по дисциплинам кафедры; ­
- создание фонда контрольно - измерительных материалов для определения степени обученности студентов по учебным дисциплинам кафедры. ­
- изучение и обобщение передового опыта других кафедр и вузов.

Большую работу преподаватели кафедры проводят по обеспечению учебного процесса новыми учебно-методическими материалами: программами читаемых курсов, учебно-методическими указаниями (УМУ), практикумами и учебно-методическими пособиями.

Преподавателями кафедры разработаны обучающие контенты по читаемым дисциплинам с применением дистанционных образовательных технологий.

Результаты исследований в области методики преподавания отражены в ряде публикаций.

Преподаватели кафедры ведут научные исследования по следующим направлениям: ­

- теория и методология социально-экономических исследований сферы гостеприимства, ­
- проблемы профессиональной этики и этикета, культуры гостеприимства.

Результаты исследований в виде статей публикуются в научных сборниках. Преподаватели активно участвуют в работе городских, всероссийских и международных конференций. Ежегодно преподаватели кафедры докладывают о результатах своих научных исследований на научной конференции.

Публикации учебников и учебно-методических пособий: ­

- Мостовая И.В. Новые формы в организации гостиничного бизнеса. 2013 (ISBN5- 7051-0346-8) ­
- Мостовая И.В. и др. Социология коррупции: Учебное пособие [Гриф УМО]. – Изд. СКНЦ ВШ, 2011. – с.264. (12 п.л) ­
- Мостовая И.В., Исаева М.А. Управление персоналом в условиях внутрикорпоративных изменений // Теория и практика современной науки. 2015. № 6 (6). – 10 с. ­
- Мостовая И.В. Идентичность во внутрикорпоративном поле // Теория и практика современной науки. 2015. № 6 (6). – 10 с. ­
- Мостовая И.В. Основы технологизации традиций в экономике гостеприимства // Экономика и социум, 2016. № 9 (28). ­
- Мостовая И.В. Моделирующие проектные задания в подготовке специалистов гостиничного дела //Теория и практика современной науки, 2016. № 9 (15) ­
- Соковнина Н.В., Сенченко И.Н. Практикоориентированность подготовки бакалавров гостиничного дела // Обучение и воспитание: методики и практика 2014/2015 учебного года: сборник материалов XVII Международной научно-практической конференции. – Новосибирск: Издательство ЦРНС, 2014. С.191-195. ­
- Соковнина Н.В., Сенченко И.Н., Кожанова И.А. Совершенствование процесса подготовки бакалавров гостиничного дела в свете зарубежного и отечественного опыта // Западно-Сибирский педагогический вестник: сборник научных трудов. Вып.2. - Новосибирск: Издательство ЦРНС, 2014. C.89-98.

 


Ответственный за наполнение страницы — Стасев М.А.

Высшая школа бизнеса ЮФУ

  • (863) 218-40-40
  • hsb@sfedu.ru
  • г. Ростов-на-Дону, ул. 23 Линия, 43